Śniadania

Śniadanie Kapitana

jajecznica z 3 jaj, wędlina, ser, ogórek, pomidor, sałaty, masło, pieczywo

21

Śniadanie Bossmana

bułka pszenna, kiełbaski (3 szt.), boczek, jajo sadzone, sałaty, pomidor, ogórek, musztarda, ketchup, sos aioli

21

Zakręcony wrap z szynką i serem

tortilla pełnoziarnista, ser, szynka dojrzewająca, sałaty, pomidorki koktajlowe, ogórek, sos aioli, frytki­

 

25

Zakręcony wrap z łososiem

tortilla pełnoziarnista, łosoś wędzony, sałaty, pomidorki koktajlowe, ogórek, cebulka czerwona, sos aioli, frytki

29

Śniadanie "Latający Holender"

jajka sadzone (2 szt.), kiełbaski (2 szt.), boczek, twarożek, wędlina, ser, sałaty, ogórek, pomidor, masło, pieczywo

31

Na słodko

granola własnego wyrobu, jogurt grecki, świeże owoce

20

Pomidorowa

makaron, natka pietruszki

17

Gdańska zupa rybna

wywar warzywny, łosoś, dorsz, szyjki rakowe, świeże zioła

21

Żur na zakwasie

biała kiełbasa, boczek, jajo, marchew
 

20

Przystawki

Krewetki w sosie winno-maślanym

czosnek, chili, seler naciowy, natka pietruszki, pieczywo
 

38

Carpaccio z polędwicy wołowej

selekcja sałat, kurki marynowane, oliwa truflowa, grana padano, pieczywo
 

38

Śledź po holendersku

śledź bałtycki, marynata korzenna, kurki marynowane, cebulka marynowana, ogórek kiszony, pieczywo

31

Sałaty

Sałata z grillowanym serem halloumi

sałaty, pomidorki koktajlowe, winogrona, ogórek, granat, oliwa z miodem i świeżo mielonym pieprzem

32

Sałata z wędzonym łososiem / tofu

sałaty, świeże zioła i liście, marynowane oliwki, łosoś wędzony, pomidorki koktajlowe, cebulka marynowana, ogórek, pesto bazyliowe

32

Dla dzieci

Panierowane polędwiczki z kurczaka

frytki, ketchup

21

Pomidorowa zupka z makaronem

bez zielonego

14

Gdzie jest Nemo?

panierowane paluszki rybne, frytki, ketchup

21

Dania główne

Pieczony łosoś

graten ziemniaczano-brokułowy, coulie gruszkowe, karmelizowany por

56

Risotto szafranowe z owocami morza

krewetki, mule, zielony groszek, marynowana cebulka, świeże zioła

44

Smażony filet z sandacza

puree z marchwi, puree z selera, fasolka szparagowa z kurkami, cebulką i czosnkiem

54

Boczek pieczony

przygotowany metodą low&slow, puree z pieczonego ziemniaka, smażone na maśle boczniaki, sos demi glace

45

Pierś Królowej Izabeli

kurczak supreme, puree z marchwi, kopytka podsmażane, pieczone warzywa okopowe z tymiankiem, sos demi glace

39

Konfitowana noga z gęsi

kopytka podsmażane, puree z dyni, pieczony burak, sos żurawinowy z jabłkiem

59

Pierogi ruskie

z farszem twarogowo-ziemniaczanym, rukola, pomidorki koktajlowe, creme fraiche

31

Pierogi z kaczką

z rukolą, sos żurawinowy

34

Gnocchi buraczane

orzechy włoskie, gruszka, sos gorgonzola

31

Grillowany stek z angusa

chrupiące frytki ze skórką, masło czosnkowe, sałatka z pomidorkami, ricottą, słonecznikiem prażonym, pesto bazyliowe

69

Zakąski do wódki, wina, piwa

Oliwki marynowane na miejscu

16

Chrupiący szprot bałtycki

smażony na głębokim oleju, sos aioli, sól morska

25

Deser dnia

zapytaj obsługę o deser na dzisiaj

21

Lava cake

własnoręcznie robione ciasto czekoladowe z płynną czekoladą w środku, sorbet owocowy, świeże owoce

22

Restauracja Latający Holender

Ul. Długi Targ 33/34
80-830 Gdańsk

+48 509 710 820
szefkuchni@hotelhollandhouse.pl

Godziny otwarcia:

09:00 – 22:30
[zapraszamy także na śniadania]
Copyright [2022] – Restauracja Latający Holender. Wykonanie i zarządzanie stroną www: Promostrada Consulting Sp. z o.o. – marketing dla restauracji i gastronomii